LACHSTORTE

Zutaten:

50 g entgrätete Lachsabfälle
40 g Spinat
2 Eigelb
1 TL Magermilchpulver (6 g)
½ Tasse Wasser (60 ml)
1 TL gehackter Dill
11/2 Meßl. Fitcats
½ Meßl. Weizenfaser

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lachs waschen, in kleine Würfel schneiden. Spinat waschen und kleinschneiden, bzw. Tiefkühlspinat auftauen. Eigelb mit dem Magermilchpulver, Wasser, Weizenfaser HT, Fitcats und gehackten Dill verrühren. Lachs und Spinat in eine kleine Tarte-Form füllen und mit der Ei-Milch-Masse begießen. Ca. 30 Minuten (bis die Masse stockt) im Backofen garen. Das Gericht hat ca. 270 kcal bei ca. 38 % Eiweiß.

Tip: "Fitcats" ist eine Mineral-Vitamin-Mischung von ehemals Spinnrad/Hobbythek ist. Ich schätze, dass es Calcium, Salz, Taurin, vermutlich noch andere Mineralien (Magnesium, Kalium, etc.) und Vitamine enthält.