400 g Fischfilet
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Obstessig
160 g Spinat
4 EL Käse, gerieben
160 ml Katzenmilch
2 Eigelb
2 EL Käse, gerieben
Zubereitung:
Das Fischfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Obstessig etwa 1 Stunde marinieren.
Den Spinat kurz in Salzwasser zusammenfallen lassen, grob hacken und dann in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform geben.
Die Fischstücke in geriebenem Käse wenden und auf dem Spinat verteilen. Die Milch mit dem Eigelb verquirlen und darüber gießen, mit etwas geriebenem Käse bestreuen und bei mittlerer Hitze im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Leicht abgekühlt servieren.