3 EL Kokosflocken
3 EL Sesamsamen
2 EL geröstetes Sesamöl
1/2 Teelöffel Anis, gemahlen
1 Prise Cumin (Kreuzkümmel), gemahlen
1 Prise Koriander, gemahlen
1 Prise Kurkuma, gemahlen
1 Prise Zimt, gemahlen
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Eier
2 Dosen Thunfisch
250 g Reismehl
250 g Mehl
Zubereitung:
Die Zubereitung ist relativ simple aber man lernt ja immer dazu:
man muss die Gewürze, die Sesamsamen + die Kokosflocken in einer Pfanne geben, alles erfolgt ohne Fett, man röstet nun alles an. Dann lässt man es abkühlen und man nimmt die restlichen Zutaten und gibt sie in den Behälter und vermengt alles. Das muss dann alles zu einem Teig verarbeitet werden.
Dann kommt das Nudelholz zum Einsatz und man sticht sich paar Förmchen aus, es können auch Kugeln sein.
Dann gibt man alles in den Backofen bei 180 Grad und lässt es gute 20 Minuten backen.